Важность белка в корме для домашних животных - GA Pet Food Partners

Важность белка в кормах для домашних животных - главный баннер

Что такое протеин?

Белки представляют собой сложные молекулы, присутствующие во всех живых организмах и обеспечивающие многие важные функции в организме. Эти молекулы формируются из «строительных блоков» из 20 аминокислот, которые можно считать незаменимыми или заменимыми. Те, которые считаются незаменимыми, не могут быть синтезированы в организме и должны поступать с пищей, в то время как незаменимые могут быть синтезированы организм через метаболизм других аминокислот. Количество незаменимых аминокислот зависит от рассматриваемого вида, например, человеку требуется девять незаменимых аминокислот (EAA), тогда как собакам требуется десять, а кошкам - одиннадцать (таблица 1).

1. Таблица, 1: Незаменимые аминокислоты для людей, собак и кошек.

Аминокислоты 1-9 незаменимы для человека, 1-10 незаменимы для собак и 1-11 незаменимы для кошек.

NB Хотя таурин относится к типу аминокислот (B-аминосерная кислота), он не входит в состав белка и не считается одним из 20 строительных блоков белка.

Структура и функция белка/пептида могут сильно различаться в зависимости от аминокислотной последовательности (рис. 1). Хотя определенного правила не существует, более короткие цепи аминокислот (например, 2-50) могут быть описаны как пептиды, тогда как белки считаются состоять из 50 и более аминокислот. Ключевая роль многих белков заключается в обеспечении поддержки и структуры тела, включая формирование мышечной ткани, костей, соединительной ткани, кожи и волос (включая такие аспекты, как пигментация). Все ферменты в организме представляют собой белки, осуществляющие различные жизненно важные химические реакции от расщепления крахмала в пище (например, амилаза) до восстановления ДНК (например, ДНК-лигаза). Пептиды и белки также отвечают за выработку гормонов, нейротрансмиттеров и других химических мессенджеров, которые отвечают за передачу информации по всему телу для обеспечения выполнения правильных биологических процессов и функций.

Белок в кормах для домашних животных — график

Рисунок 1. Некоторые роли белка в организме.

В организме белки находятся в постоянном состоянии распада и повторного синтеза (известного как белковый обмен) (рис. 2. Белковые молекулы расщепляются до аминокислот, которые затем могут быть повторно использованы для создания большего количества белка. Эти эндогенные аминокислоты тем не менее, они не доступны на сто процентов для синтеза нового белка, поскольку некоторые из них могут также превращаться в другие соединения, такие как глюкоза и дофамин и т. д. аминокислоты и удовлетворяют потребность организма в синтезе нового белка.

В тех случаях, когда потребление белка с пищей недостаточно для удовлетворения этих потребностей, процесс может стать несбалансированным, что приведет к чрезмерному распаду белка по сравнению с синтезом белка в организме, что, в свою очередь, может нанести ущерб здоровью и работоспособности. Напротив, обеспечение достаточного количества пищевого белка может обеспечить оптимальную работу организма, например, сохранить целостность кожи и шерсти и поддерживать оптимальное функционирование иммунной системы.

Синтез белка - белок в кормах для домашних животных

Рисунок 2. Обзор синтеза и деградации белка.

Потребность в белке собак и кошек

Поскольку белок необходим для роста клеток и тканей, это отражается в более высокой потребности в белке в периоды быстрого роста или повышенного спроса, например, у молодых растущих животных и во время беременности/лактации. Это более высокое требование учитывает дополнительные потребности производства молока, роста и развития. В руководствах FEDIAF содержатся отдельные рекомендации по уровням белка, рекомендуемым для ранней и поздней фаз роста щенков и котят. Для раннего роста у щенков минимальная потребность составляет 25 г/100 г сухого вещества (СВ) в первые 14 недель (когда скорость роста высокая), а в поздний период роста она снижается до 20 г/100 г СВ1. В то время как котятам как обязательным хищникам требуется минимум 28 г белка на 100 г сухого вещества в течение 9-12 месяцев роста.1.

Более высокая потребность кошек в белке по сравнению с собаками отражена в рекомендациях FEDIAF на всех этапах жизни из-за того, что кошки в большей степени полагаются на белок в качестве источника энергии по сравнению с собаками, которые могут использовать альтернативные ресурсы, такие как углеводы.2. У кошек минимальная потребность в белке 25 г / 100 г сухого вещества рекомендуется для активных взрослых кошек, с более высокой рекомендуемой потребностью для домашних / кастрированных особей.1. В рекомендациях FEDIAF для собак указывается минимальная рекомендация 18 г/100 г сухого вещества для активной взрослой собаки.1или 21 г/100 г сухого вещества для менее активных собак.

Несмотря на распространенное заблуждение среди владельцев домашних животных3, снижение потребления белка пожилым животным не рекомендуется. По мере того, как процесс старения прогрессирует, организму становится все труднее поддерживать безжировую массу тела (LBM), и впоследствии изменение общей массы тела среди стареющих домашних животных является часто наблюдаемой тенденцией.4. FEDIAF рекомендует, чтобы потребление белка оставалось таким же, как и рекомендации для взрослых.5, однако Laflamme et al (2005) рекомендуют, что во многих случаях увеличение количества белка в рационе может быть полезным для стареющих домашних животных, особенно если уровень потребления пищи снизился.6. По мере старения домашних животных такие факторы, как основное заболевание, влияют на эффективность белкового обмена, и если в рационе недостаточно белка, мышечный белок может расщепляться и утилизироваться. В течение длительного периода времени это может привести к саркопении у пожилых кошек и собак и впоследствии повлиять на заболеваемость и смертность.

Помимо минимальных требований; Преимущества белка

Как и в случае всех пищевых компонентов, соблюдение минимальных требований в рационе помогает здоровью и благополучию домашних животных. Исторически сложилось так, что среди многих владельцев домашних животных существовало убеждение, что кормление рационами с высоким содержанием белка может на самом деле быть вредным для здоровья, что связано с повышенным риском возникновения проблем с почками. Для здоровых людей нет никаких доказательств, подтверждающих это. Исключением могут быть собаки и кошки с нарушением функции почек, и таким людям с ранее существовавшими заболеваниями может быть рекомендовано придерживаться индивидуальной диеты с пониженным уровнем белка, чтобы обеспечить пищевую поддержку для лечения ветеринарного диагноза.7.

Итак, каковы преимущества кормления сверх этих минимальных требований?

• Удовлетворение потребности человека в энергии за счет высокого уровня белка в рационе может ограничить потребность во включении других компонентов, таких как жир. Таким образом, было показано, что кормление рационами с высоким содержанием белка способствует снижению веса у собак и кошек с избыточным весом.
• Диеты с высоким содержанием белка могут быть полезны для стареющих домашних животных, поскольку они обеспечивают легко усваиваемый источник энергии и снижают зависимость от таких компонентов, как жир, для поддержания LBM и увеличения продолжительности жизни.
• Диеты, составленные с высоким содержанием животного белка, скорее всего, коррелируют с высоким содержанием диетического коллагена. Коллаген является ключом к здоровью костей и имеет решающее значение для здоровья суставов, обеспечивая подвижность и гибкость на протяжении всей жизни. Коллаген также играет важную роль в поддержании здоровья кожи и шерсти.
• Более высокий уровень белка может способствовать росту и восстановлению мышц, что может представлять особый интерес для владельцев рабочих или спортивных собак, которые ежедневно предъявляют высокие физические требования.
• Обеспечение организма большим количеством белка и, следовательно, аминокислот позволяет заменять и пополнять клетки по всему телу, тем самым способствуя общему здоровью.

Источники белка в кормах для домашних животных

Хотя общий уровень сырого протеина в корме для домашних животных служит индикатором адекватного уровня аминокислот, он не обязательно гарантирует выполнение всех требований. Поскольку каждая аминокислота играет различную роль в организме (см. Таблицу, 1), рекомендации FEDIAF по питанию содержат подробные рекомендации по расщеплению аминокислот, необходимому для снижения риска дефицита. Состав рациона должен обеспечивать полный профиль АК для домашнего животного с учетом потребностей вида и стадии жизни, что может потребовать добавления в состав дополнительных синтетических аминокислот.

Все производители кормов для домашних животных по закону обязаны указывать уровень сырого протеина в аналитическом разделе упаковки продукта. При сравнении продуктов на основе уровня белка важно учитывать не только потребность животного, но и содержание влаги в корме, чтобы обеспечить прямое сравнение (это особенно важно при сравнении крупного и сырого корма). делается).

Источники белка, используемые в кормах для домашних животных, становятся все более разнообразными, предлагая потребителю широкий выбор. Традиционные источники животного происхождения, такие как курица, говядина и лосось, можно легко найти на полках розничной торговли, в то время как более новые белки, такие как белки буйвола, кролика и кенгуру, включены в состав современных кормов для домашних животных. Часто эти белки выбирают из-за их уникальных питательных свойств и последующих маркетинговых возможностей, которые они предоставляют.

Растительные белки, такие как соевый белок, гороховый белок и кукурузный глютен, занимают все большее место в современных рецептурах. Несмотря на первоначальное заблуждение, что белки растительного происхождения являются белками низкого качества и обеспечивают неадекватное поступление незаменимых аминокислот, было показано, что употребление растительных белков не оказывает негативного влияния на усвояемость как у кошек, так и у собак.8. При правильном составлении растительные белки в сочетании с животными белками или в качестве единственного источника белка могут удовлетворить потребности в белке как собак, так и кошек. Браун и др. (2009)9 кормили рабочих ездовых собак диетой без мяса, что не оказывало негативного влияния на их здоровье или работоспособность. Исследование показывает, что обеспечение правильного уровня белка с полным профилем аминокислот должно оставаться приоритетом при составлении рациона по сравнению с источником белка. Однако, хотя потребление белков растительного происхождения среди потребителей возросло, Додд и др. (2019)10 подчеркнул, что рацион владельцев является основным фактором мотивации кормить домашних животных исключительно растительной пищей. Хотя многие опрошенные владельцы рассматривали бы возможность кормления растительной пищей, если она имеется в продаже, среди опрошенных владельцев домашних животных только 1.6% собак и 0.7% кошек питались исключительно растительной пищей.

Отражая тенденции в пищевой цепи человека, восприятие потребителями качества белка все больше зависит от источников и закупок сырья. Для продуктов животного происхождения все большее внимание уделяется заявлениям о благополучии, происхождению и процессам сертификации (например, органических). Эта гуманизация привела к созданию премиального рынка вокруг маркетинговых заявлений, связанных с источниками белка. Питательная ценность В последние годы на рынке кормов для домашних животных наблюдается повышенный интерес потребителей к продуктам с высоким содержанием белка, а также к продуктам с добавлением свежего мяса.11. Многие из этих продуктов с высоким содержанием белка продаются со ссылкой на предков наших собачьих и кошачьих компаньонов, но важно учитывать, что качество и биодоступность белка так же важны для его использования, как и общий уровень в продукте.

Выводы

Белок является жизненно важным компонентом любой диеты, независимо от вида или стадии жизни животного. С отраслевыми рекомендациями, гарантирующими, что продукты, предлагаемые владельцам домашних животных, удовлетворяют минимальным требованиям, производители кормов для домашних животных стремятся превзойти эти требования и повысить биодоступность, стремясь оптимизировать преимущества, предоставляемые животным. С широким спектром продуктов, предлагаемых владельцам, пересечение тенденций человеческого рынка обеспечивает уникальные преимущества и новые атрибуты, помогающие дифференцировать продукт. В дополнение к этому, результаты исследований в области питания человека часто связаны с собаками и кошками, и эти межвидовые знания позволяют внедрять технологические и технологические достижения в индустрию кормов для домашних животных и, в конечном итоге, предоставлять высококачественные продукты для домашних животных. владельцев, помогая здоровью и благополучию домашних животных.

Рекомендации

1. ФЕДИАФ. Рекомендации по питанию для полных и дополнительных рекомендаций. 1–98 (2021).
2. Бафф, П. Р., Картер, Р. А., Керси, Дж. Х. и Бауэр, Дж. Э. Натуральные корма для домашних животных: обзор натуральных рационов и их влияние на физиологию собак и кошек. Дж. Аним. наук 92, 3781–3791 (2014).
3. Хатчинсон, Д., Фриман, Л.М., Шрайнер, К.Е. и Теркла, Д.Г. Обзор мнений о пищевых потребностях пожилых собак и анализ питательных профилей коммерчески доступных рационов для пожилых собак. Междунар. Дж. Заявл. Рез. Вет. Мед. 9, 68–79 (2009).
4. Перес-Камарго, Г. Питание кошек: что нового в старом? Компенд. Продолжить. Educ. Практик. Вет. 26, 5–10 (2004).
5. ФЕДИАФ. Заявление научно-консультативного совета FEDIAF о питании пожилых собак. https://fediaf.org/press-releases/2151-how-to-feed-a-senior-dog.html (2017 г.).
6. Laflamme, DP Питание для стареющих кошек и собак и важность состояния тела. Вет. клин. Север Ам. - Маленькое Аним. Практика. 35, 713–742 (2005).
7. Эллиотт, Д.А. Кормление при хронических заболеваниях почек у собак и кошек. Вет. клин. Северная Ам. – Маленькое Аним. Практика. 36, 1377–1384 (2006).
8. Golder, C., Weemhoff, JL & Jewell, DE Кошки имеют повышенную усвояемость белка по сравнению с собаками и улучшают их способность усваивать белок по мере того, как потребление белка в рационе переходит от животных к растительным источникам. Животные 10, 1–11 (2020).
9. Браун, В. Я., Ванселоу, Б. А., Редман, А. Дж. и Плюске, Дж. Р. Экспериментальная диета без мяса поддерживала гематологические характеристики у спринтерских ездовых собак. бр. Дж. Нутр. 102, 1318–1323 (2009).
10. Додд, С.А.С., Кейв, Нью-Джерси, Адольф, Дж.Л., Шовеллер, А.К. и Вербрюгге, А. Растительные (веганские) диеты для домашних животных: обзор отношения владельцев домашних животных и методов кормления. PLoS One 14, 1–19 (2019).
11. Винасса М. и соавт. Профилирование восприятия итальянскими владельцами кошек и собак признаков качества корма для домашних животных. BMC Вет. Рез. 16, 1–10 (2020).

Вернуться в Центр знаний
Эмма Хант, младший диетолог для домашних животных

Эмма Хант

GA Pet Food Partners Диетолог домашних животных

Эмма имеет степень бакалавра в области поведения и благополучия животных, а затем получила степень магистра ветеринарного здравоохранения в Университете Глазго. После этого она несколько лет работала в агропродовольственной отрасли и держала собственное стадо овец, прежде чем присоединиться к Джорджии в 2021 году. Эмме нравится тренироваться и соревноваться в сильных женщинах или проводить время со своей любимой колли Линкольном.

Вам также может понравиться ...

Статья написана Эммой Хант

Плюсы и минусы искусственного интеллекта в зооторговле

Теги: Фитофтороз, картофель, ВНИИФ |

Возможно, вы слышали буквы «ИИ» или «Технология ИИ», часто используемые в средствах массовой информации. От открытия телефона с помощью Face ID до взаимодействия [...]